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2012年12月20日 (木)

お持ち帰りメニュー

お持ち帰りメニューの一部です。

ご予約は3日前からとなります。

その日によりいろいろ盛り合わせです。

ジブロックなど簡単な包装となります。

2人前¥5250~ 4人前¥8700~ 

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田舎風テリーヌ

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野菜のキッシュ

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ケークサレ

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自家製天然酵母のパン

Garuganerra

パスタと子牛

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ピザ

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リガトー二

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煮込み料理

2012年12月11日 (火)

2012年マミ クリスマスコースメニュー

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美しき前菜 今・旬の食材のバラード

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大地のパスタ 食べないとわからない味付け

Ika

詰め物をしたスルメイカのロースト甲殻類のソース

Suteki_2

鹿児島産黒毛和牛トップサーロインステーキ

イタリア産ポルチーニ&アップルソース

やっぱり 肉 は黒毛和牛のサーロインステーキ

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お楽しみデザート

ホワイトチョコレートのムース&抹茶ケーキ&フルーツ

等を入れてローストしたパイ ラズベリーのソース

自家製完全無農薬の甘い柿のアイスクリーム

Pann 

自家製拘りの天然酵母のパン

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焙煎したてのコーヒー又は紅茶

2012年12月 3日 (月)

本日のランチ

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鴨のロースト

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鹿児島産豚ロースのロースト

2012年11月13日 (火)

秋の料理の一部。

Tai

活天然鯛のオーブン焼き。

まったく、普通に詰め物をしてのロースト。

素材がいいから、味もいい。

Sikanikomi

蝦夷鹿の煮込み。鹿の季節。ジビエの季節。

奈良の鹿ではありません、よく、奈良公園から、

とってきたのか?といわれますが、違います。

北海道産です。

Ezosika

蝦夷鹿のポワレ、フランボワーズのソース。

古典料理です、だけど、鹿と柑橘系はあいますね。

Kurisuteki

和牛ロースステーキ、栗のソース。

もう栗は終わりです。また来年。

京都の栗は、美味しい。

Kohituzi

子羊のロースト、ポルチーニのソース。

秋はポルチーニ、マツタケもいいけど・・・・・・。

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ちょっと時代遅れのもりつけで。

Rizotto_2

今が、旬、紫芋のリゾット。

2012年10月11日 (木)

秋を感じる素敵なハーモニー

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秋野菜のメニューに衣替え。

食通たちに、大好評。

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食いしん坊、集まって。

Zennsai

前菜こんな感じ。

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茸のポタージュスープ。ミルクの泡。

2012年10月 4日 (木)

秋・・・・・。

Aki_pasuta

秋野菜の始まり。

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いろいろな、スタイルで。

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いろいろな、形で。

2012年8月30日 (木)

自家製天然酵母のパン

Onionnpann

新玉ねぎの自家製天然酵母のパン

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フォカッチャ

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無農薬かぼちゃの自家製天然酵母のパン

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ズッキーニの自家製天然酵母のパン

Pann

色々な自家製天然酵母のパン

2012年8月19日 (日)

料理写真・夏の終わり

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Tainomunieru

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2012年8月 4日 (土)

料理写真・夏

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Kohituzi

Omarutariattere

Syake

Goya

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2012年7月 9日 (月)

料理写真

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Purinn

Zukkini

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